I prodotti della Malga Agriturismo VALMENERA - Cansiglio - Tambre d'Alpago - Belluno

Malga Agriturismo VALMENERA - Cansiglio - Alpago

Valmenera 32010 Tambre, Via Pian Osteria, slm 1000
Alex Gava Tel. 0437.432056

IL NOSTRO PUNTO VENDITA IN MALGA E' APERTO TUTTI I GIORNI

Siamo presenti nei giorni di mercoledì e sabato mattino con un
Banco Vendita di prodotti caseari 
al Mercato di Conegliano Piazzale F.lli Zoppas (Stazione Autobus)

Nel nostro PUNTO VENDITA aziendale potete trovare solo prodotti di nostra produzione realizzati con i metodi più tradizionali.
In un clima di cortesia vi proponiamo alimenti genuini che conservano tutto il gusto e la naturalezza di una volta.

La carne e il latte usati per gli insaccati e i formaggi provengono esclusivamente dai nostri allevamenti. Maiali e animali da cortile, mucche pezzate rosse e bruno alpine, pecore della razza alpagota e capre che pascolano in Valmenera e respirano l'aria pura del Cansiglio tutto l'anno.

Acquistando i nostri prodotti portate sulla vostra tavola un pezzetto di natura!

Gli insaccati

La nostra specialità è l'insaccato VALMENERA, realizzato con la stratificazione di ossocollo, pancetta e sottocosta, è preparato solo con ingredienti selezionati. Perfetto in ogni occasione!
Solo i SALAMI migliori vengono fatti stagionare per ottenere il sapore forte e deciso tipico della tradizione. Provateli, vi stupiranno per il gusto saporito!
La nostra SOPPRESSA, fortemente legata al territorio, è prodotta con cami di ottima qualità macinate in maniera grossolana con l'aggiunta di sale e pepe. La trovate semplice o aromatizzata con aglio, rigorosamente senza conservanti come tutta la nostra produzione. Perfetta per gustosi spuntini!
Il più noto insaccato friulano, il MUSET, è un misto di tagli suini specifici: il guanciale e la cotenna mescolate con carne di prima scelta. Consumato dopo 15 giorni, ottimo accompagnato con purè o patate lesse di montagna!

e i formaggi

La nostra CREMA VALMENERA dal profumo delicato, dal cuore cremoso e dal sapore dolce può essere utilizzata per gustosi stuzzichini o come ingre­diente per secondi piatti. Il palato si esalterà per la morbidezzal
Il formaggio MALGA è il principe della nostra produzione. Dal caratteristico colore delle erbe dei prati del Cansiglio lo potete gustare fresco o stagionato per un piacere che non potrete dimenticare! Per i più curiosi anche nella versione ubriaco.
Dal sapore pieno e deciso la nostra CACIOTTA si abbina perfettamente al pane fresco o a una fetta di polenta fumante. Provatela anche aromatizzata all'origano, all'erba cipollina o al peperoncino.
Dal sapore delicato la nostra RICOTTA FRESCA consente di abbinare il buon gusto di un formaggio al contenuto calorico molto basso. Provatela anche AFFUMICATA e AFFUMICATA DA GRATTUGIA.

PRODOTTI DELLA MALGA

INSACCATI

FORMAGGI

Insaccato Valmanera
Muset
Salame con o senza aglio
Sopressa
Carrè
Filetti affumicati
Salsiccia

Ricotta fesca
Ricotta affumicata
Caciotta
Mozzarella
Crema Valmanera
Malga

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