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Eccellenze Italiane: Il MIELE di ACACIA RUBINIA prodotto dall' APICOLTURA PERVINCA di Belluno.

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Il MIELE di ACACIA RUBINIA dell'APICOLTURA PERVINCA

Il MIELE di ACACIA RUBINIA dell' APICOLTURA PERVINCA è stato valutato tra i Grandi Mieli d'Italia nel Concorso a livello nazionale delle "3 Gocce d'oro 2018" .

Il Concorso "3 Gocce d'oro", nei suoi  gradi  di valore "1 Goccia", "2 Gocce", "3 Gocce",
nasce in prima edizione nel 2003 per stimolare le  buone pratiche agricole nel salvare impollinazione e api e nel portare i mieli italiani all'attenzione del mercato globale.
Il Concorso è seguito e sostenuto dal  Ministero delle Politiche Agricole, da CREA-Economia agraria, da CREA-Api, da Ismea, da diverse Regioni italiane e da molti esperti nel mondo dell’impresa.
La selezione dei diversi Mieli partecipanti (nell'edizione 2018 sono stati ben 1124) è estremamente accurata :
- nell'anonimato dei campioni;
- nelle analisi di laboratorio (umidità, stato di conservazione,colore, accertamenti microscopici, contaminanti);
- nelle analisi tecniche  chimico-fisiche e organolettiche;
- nell'accertamento delle caratteristiche olfattive, gustative, tattili.
Solo i campioni ineccepibili accedono alla graduatoria finale.

L'Italia è il paese i cui le tecniche di analisi sensoriale applicate al miele hanno fatto i maggiori progressi ed è l'unico ad avere un elenco ufficiale di assaggiatori del miele, regolato da decreto ministeriale.

L'APICOLTURA PERVINCA  è ubicata nella zona verde e boschiva di  Via Monte Grappa, 318 -Belluno   tel.349/4715644 - zibiester@libero.it

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