Eccellenze Italiane: Il MIELE di ACACIA RUBINIA prodotto dall' APICOLTURA PERVINCA di Belluno.
Il MIELE di ACACIA RUBINIA dell' APICOLTURA PERVINCA è stato valutato tra i Grandi Mieli d'Italia nel Concorso a livello nazionale delle "3 Gocce d'oro 2018" .
Il Concorso "3 Gocce d'oro", nei suoi gradi di valore "1 Goccia", "2 Gocce", "3 Gocce",
nasce in prima edizione nel 2003 per stimolare le buone pratiche agricole nel salvare impollinazione e api e nel portare i mieli italiani all'attenzione del mercato globale.
Il Concorso è seguito e sostenuto dal Ministero delle Politiche Agricole, da CREA-Economia agraria, da CREA-Api, da Ismea, da diverse Regioni italiane e da molti esperti nel mondo dell’impresa.
La selezione dei diversi Mieli partecipanti (nell'edizione 2018 sono stati ben 1124) è estremamente accurata :
- nell'anonimato dei campioni;
- nelle analisi di laboratorio (umidità, stato di conservazione,colore, accertamenti microscopici, contaminanti);
- nelle analisi tecniche chimico-fisiche e organolettiche;
- nell'accertamento delle caratteristiche olfattive, gustative, tattili.
Solo i campioni ineccepibili accedono alla graduatoria finale.
L'Italia è il paese i cui le tecniche di analisi sensoriale applicate al miele hanno fatto i maggiori progressi ed è l'unico ad avere un elenco ufficiale di assaggiatori del miele, regolato da decreto ministeriale.
L'APICOLTURA PERVINCA è ubicata nella zona verde e boschiva di Via Monte Grappa, 318 -Belluno tel.349/4715644 - zibiester@libero.it
