MORONI ITALIANI DI PRIMA QUALITA’ A RASAI PER UNA FESTA SEMPRE PIU’ LOW COST

Solo moroni italiani, di prima qualità: saranno loro i protagonisti della ventottesima Festa dei Moroni di Rasai, al via domani, sabato 19. “Niente frutti veneti, come noto quest’anno i moroner di casa nostra e di tutto il Veneto non hanno dato prodotto – spiega Silvio De Boni, del comitato organizzatore – ma le tradizioni vanno preservate. Vietato dunque lamentarsi, prendiamo atto di una difficoltà congiunturale e lavoriamo perché comunque, anche attraverso i moroni di altre regioni, la nostra gente assapori i gusti della tradizione”.

Una promessa che si tradurrà in una proposta gastronomica quest’anno più ricca che mai: dalla carne al pesce ai formaggi, le ricette tipiche saranno riproposte anche in declinazioni personalizzate al sapore di moroni. L’offerta è più che triplicata rispetto alle precedenti edizioni: frittura di pesce, gnocchetti panna speck moroni, tagliata con radicchio e moroni, baccalà extra ragno con polenta, spiedo caramellato ai moroni, minestrone alla feltrina con moroni, pasticcio zucca moroni e morlacco, schiz, formaggio, braciola, pastin. “Tutto è naturalmente all’insegna del low cost – continua De Boni – che significa porzioni abbondanti per piatti di alta qualità a prezzo – famiglia. La festa di ferragosto lo ha dimostrato: ridurre al minimo i prezzi è vincente in termini di affluenza di pubblico. E il successo di una festa è questo, mica quanto resta in cassa. Non avremo margini di guadagno, ma ricavarli sulle tasche delle famiglie oggi più che mai è da irresponsabili”.

A sostenere la manifestazione anche quest’anno saranno dunque gli sponsor: è grazie a loro che l’organizzazione ha potuto allestire un programma di appuntamenti fittissimo per due fine settimana: il 12 – 13 ed il 19 – 20 ottobre. Si va dallo sport alla musica, con la partecipazione di alcuni tra i complessi di liscio di maggior tendenza oggi in Italia. Non solo: Domenica 13 ottobre alla tradizionale mostra mercato dei prodotti locali si affiancherà l’esposizione di animali da cortile: uccelli, ovini, equini, suini e quant’altro popolava le fattorie di un tempo. “Sarà un tuffo nel passato, per far rivivere l’atmosfera che un tempo si respirava nei cortili delle case contadine. E’ un regalo che abbiamo voluto fare soprattutto ai bambini: potranno toccare gli animali, scoprire come si accudiscono, dar loro da mangiare. E chissà che qualcuno non sia così fortunato da raccogliere ad esempio le uova”. Per chi lo vorrà ci sarà inoltre la possibilità di passeggiate in carrozza in carrozza alla scoperta di alcuni degli scorci più suggestivi del territorio serenese.

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