" Il cibo controstagione. Storie e percorsi"
L'incontro si terrà mercoledì 16 settembre alle ore 18.30 a Mel nella sala convegni di Palazzo delle Contesse in Piazza Papa Luciani.
E’ sicuramente un piacere poter gustare un ortaggio appena raccolto nell’orto vicino a casa. Tuttavia da sempre l’uomo ha avvertito il bisogno di garantirsi provviste di cibo per le stagioni inclementi, elaborando nei secoli numerose e varie tecniche di conservazione che hanno permesso di prolungare la durata degli alimenti e di consentirne il trasporto in luoghi lontani, attività che ha dato origine a veri e propri imperi commerciali nel passato come ai nostri giorni.
Di questo e altro racconterà il convegno organizzato dall’associazione culturale Academia de Coccina de Castro Francho con il Patrocinio del Comune di Mel, dal titolo
" Il cibo controstagione. Storie e percorsi" che si terrà domani mercoledì 16 settembre alle ore 18.30 a Mel nella sala convegni di Palazzo delle Contesse in Piazza Papa Luciani.
Ingresso libero.
I temi trattati saranno lo spunto tematico per la cena che seguirà presso l’ Antica Locanda Cappello, il locale più antico della provincia di Belluno riaperto, dopo un accurato restauro, alcuni anni fa. Il costo della cena è di € 40,00; per prenotare: 347.3382854; 0437.753651.
