Iniziativa Università Popolare Auser: E’ tornata la Posagnata
Si inoltra comunicato stampa e una foto di una iniziativa organizzata martedì scorso.
Spulciando nei ricordi dei meno giovani, è riemersa una tradizione contadina della zona di Santa Giustina. Sul far dell’Autunno era consuetudine tra le famiglie contadine, riunirsi nei cortili per consumare in compagnia un piatto povero di origini antiche, forse risalente al periodo romano. A fine settembre, inizio ottobre, si festeggiava la fine del raccolto, quasi una sorta di celebrazione di ringraziamento per quanto la terra, il sole e l’acqua avevano dato al lavoro degli agricoltori. Chi più o meno, a seconda del frutto del proprio raccolto, metteva a disposizione patate con la buccia, fagioli freschi, pannocchie fresche e pezzi di zucca.
Cotti tutti assieme nell’acqua bollente, e con l’aggiunta di un po' di sale, questo mix di legumi e cereali veniva consumato in compagnia, con pane cotto nel forno a legna e accompagnato da un bicchiere di vino. Piatto povero ma segno di solidale comunità.
L’Università popolare dell’Auser di Belluno, con la regia dì Attilia Troian e l’ospitalità del Circolo Elisa di Santa Giustina, collegandosi all’argomento della Biodiversità delle coltivazioni oggetto di una trattazione in aula, ha voluto nei giorni scorsi recuperare questa antica usanza, organizzando una giornata di conoscenza delle particolarità del territorio attraversato dal torrente Veses. Dapprima, quindi, una visita guidata al mulino da farina di Santa Libera, con le tre ruote di legno azionate dall’acqua, attivo dal 1526 al 1981. Sottoposto a restauro è funzionante per la molitura al piano terra, mentre al piano superiore dov’era il granaio, ora ospita una interessante esposizione sulla storia delle spade bellunesi, attività fiorente un tempo anche in questa zona della provincia di Belluno. La quarantina di Soci Auser che hanno raccolto l’invito dell’incontro culturalgastronomico, sono successivamente confluiti nella sede del Circolo, per consumare il pranzo con aperitivi, antipasti, secondi, dolci e digestivi, tutti rigorosamente a Km0 e, naturalmente con al centro la Posagnata. Non sono mancati canti e musiche conviviali della tradizione e ispirazione veneta, offerti da Rachele Colombo, Corrado Corradi e Roberto Tambesi.
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