Tredicesima edizione della «Gara della Sopressa»

Organizzata da “Carve Viva”, associazione che con passione e caparbietà si adopera per mantenere vive  tradizioni  locali ed antichi mestieri  affinchè non vadano persi ma ricordati dalle giovani generazioni, la manifestazione vuole trasmettere la conoscenza della cultura contadina del nostro territorio.

Una vera e propria gara in cui i concorrenti si sfidano con le loro sopresse  rigorosamente  prodotte secondo l’arte antica di lavorazione della carne di maiale.

I membri della giuria, scelti tra appassionati ed  esperti del settore per ciascuna sopressa esprimeranno il proprio voto in relazione a presenza, conservazione, profumo e gusto e decreteranno il vincitore che riceverà in premio un caratteristico “tajer” dipinto dal noto artista zumellese Walter Bernardi.

Saranno distribuiti assaggi gratuiti  e la  festa  proseguirà  fino …  ad esaurimento scorte !!!